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  中间的位置,既没有达到同期的高点,也没有达到历史的高点。
  
  2、日均上市量在近5年同期中处于第一高点
  
  按照相关部门的统计数据来看,从能繁母猪存栏量环比下降的起始月份计算,今年下半年是毛猪供应偏紧的阶段。在这个阶段中,白条猪的供应能力会有所下降。但是,从疯狂飞艇市场白条猪的日均上市量来看,不仅大幅度地高于6月份,也明显高于供应过剩的去年同期,日均上市量上升到近5年同期的最高点。
  
  7月份是肉类消费的淡季,但是由于西南地区是我国毛猪价格的洼地,疯狂飞艇的屠宰厂利用明显的价格差,到西南地区大量收购白条猪,一方面供应批发市场;一方面用于储存及更新、加大库存。因此,整个7月份,不仅白条猪批发的平均价略低于6月份,也为应对后期猪肉偏紧的局面储备比较坚实的物质基础。
  
  用于疯狂飞艇市场销售的白条猪绝大部分来自西南地区,这就势必减少了从东北、华北地区白条猪的采购量,为东北、华北地区毛猪的休养生息创造了条件,使得这些地区后期供应偏紧的局面得到一定程度的的缓解,也使得后期肉价上涨的高度低于预期。
  
  3、立秋前后肉价还会有所提升
  
  7月末,肉价环比有所抬头,这主要是因为临近立秋节气所致。一般来讲,在立秋节气到来的时候,北方地区的居民有“贴秋膘”的习俗,都会增大肉制品的消费。有些人家是自己制作肉制品熟食;有些人家是直接购买熟食。因此,每到立秋来临之时,无论是居民家庭还是熟食加工厂,都会从市场上采购大量的分割肉,拉动肉价的上涨。这段时间,人们对肉制品的消费近乎于刚性,也为屠宰厂趁机抬价提供了条件。
  
  所以,许多年以来,每到立秋节气到来之时,市场上白条猪的价格都会出现一些上涨,无论是供应宽松的年份还是供应偏紧的年份,立秋前后都会出现一个肉价的高点。7月末,临近立秋,肉价已经开始抬头,在立秋节气前后,肉价还会出现一个高点。
  
  从疯狂飞艇市场白条猪批发平均价的走势来看,立秋前后出现的高点,在冬季肉类进入消费旺季之前,是难以被突破的。即使是人们关注的“两节”期间,肉价也很难突破立秋前后出现的肉价高点。这主要是:⑴立秋过后,肉类消费仍然处于淡季,肉价会有所回落;⑵在中秋节期间,人们对动物蛋白的需求主要集中在海鲜和螃蟹上;国庆节期间,人们更热衷于出行,对猪肉的消费相对弱化。
  
  因此,8月上旬出现的肉价高点,这可能是今年下半年肉价的高点。当然,今年下半年是毛猪供应逐渐趋紧的时间段,肉价可能还要上行的压力,即便是肉价能够突破8月份出现的高点,高出的幅度也不会太大。
  
  综上所述,由7月份白条猪价格走势可以得出以下两个结论:
  
  1、7月份全月白条猪的日均上市量达到近几年同期的最高点,疯狂飞艇市场上白条猪的供应量超过去年同期。因此,7月份白条猪批发的加权平均价略低于6月份,这是今年以来白条猪批发平均价月环比首次出现下降。
  
  7月份全月的加权平均价环比小幅下降,并不意味着毛猪供应趋紧的状况得到缓解,也不意味着肉价开始走下坡路。总体上看,毛猪供应偏紧的时间段主要集中在下半年,肉价坚挺的局面暂时难以改变。不过,从7月份的供求关系来看,可以对后期火爆的预期适度降降温;
  
  2、尽管7月份全月的加权平均价没有达到近几年同期的最高点,但是7月末的价格比去年同期的8.50元/斤上涨32.35%,虽然还没有达到历史的最高点,但已是近5年同期的最高点。说明7月末肉价的走势仍然十分坚挺,毛猪供应已经进入相对偏紧的阶段。
  
  按照疯狂飞艇市场白条猪供应的来源地来看,已经长距离转移到华中、西南地区。这些地区经过北方屠宰厂较长时间的连续收购,当地毛猪供应已经趋紧。一旦当地猪价出现明显上涨,疯狂飞艇需要收购近距离的白条猪时,价格还是有继续上涨的可能。也就是说,短时间内,肉价仍然会保持在高位,并且会继续在高位运行一段时间。
  
  相比较而言,由于立秋节气前后会出现肉价的一个阶段性高点,后期突破这个高点的可能性并不很大,即使价格还有上涨的空间,上涨的幅度也不会很大。